Señora Tanaka es un homenaje y respuesta a su padre Señor Tanaka heredando la afición a la cocina y al Rock con un toque más carnívoro.
¿Qué estamos buscando?
Buscamos a técnico capaz de contribuir al correcto funcionamiento del restaurante Señora Tanaka mediante el mantenimiento preventivo y correctivo de instalaciones, equipos y sistemas, asegurando la continuidad operativa, el cumplimiento de normas de seguridad e higiene, y una experiencia óptima para clientes y colaboradores.
ÁREAS DE DOMINIO:
Equipo de retención caliente - INDISPENSABLE.
Refrigeración y cámaras frías - INDISPENSABLE.
Sistemas de extracción - INDISPENSABLE.
Electricidad y plomería básica (diagnóstico y reparación).
Equipos de cocina y producción.
Lectura y aplicación de manuales, checklists y estándares de marca.
Control de bitácoras, reportes y seguimiento de tickets.
Gestión básica de refacciones, garantías y coordinación con proveedores.
Manejo básico de Excel / reportes.
Requisitos:
Experiencia mínima de 1 a 2 años en mantenimiento (restaurantes, retail, hoteles o industria QSR).