Preparar y elaborar alimentos de acuerdo con el menú establecido, siguiendo los estándares de calidad, higiene y seguridad alimentaria, garantizando un servicio eficiente para los colaboradores.
Requisitos:
Experiência mínima de 1 año como cocinero, preferentemente en Comedores Industriales o cocina institucional.
Conocimiento en preparación de alimentos a gran volumen.
Manejo adecuado de utensilios y equipos de cocina.
Conocimiento básico de higiene y manejo protegido de alimentos.
Disponibilidad para trabajar en equipo.
Responsable, puntual y comprometido.
Actitud de servicio y buena organización.
Disponibilidad de horario.
Funciones principales:
Preparar alimentos de acuerdo con el menú y las cantidades requeridas.
Apoyar en la producción y preparación previa de alimentos (mise en place).
◾Mantener limpia y ordenada el área de trabajo.
◾Cumplir con las normas de higiene y seguridad alimentaria.
◾Revisar la calidad y correcta conservación de los alimentos.
◾Apoyar en el servicio y montaje de alimentos.
◾Realizar limpieza y sanitización de utensilios y equipo de cocina.
◾Reportar faltantes de insumos o cualquier situación que afecte la operación.
Competencias:
- Trabajo en equipo.
- Organización.
- Responsabilidad.
- Rapidez y eficiencia.
- Atención al detalle.
- Adaptabilidad.
- Disciplina y - compromiso.
Experiência deseable:
Cocina industrial, comedores industriales o producción de alimentos a gran escala.