Estamos buscando Supervisor del área de cocina con:
Requisitos:
Experiência mínima de 3 años en supervisión de procesos operativos (preferente en industria alimentaria).
Administración de hoteles y restaurantes, Artes Culinarias, Gastronomía, Ingeniería en Alimentos o afín. Certificado de Bachiller, indispensable para contratación.
Conocimiento en normativas de inocuidad y calidad (Distintivo H, BPM, HACCP).
Habilidades de liderazgo, organización y resolución de problemas.
Responsabilidades:
Supervisar las áreas productivas, asegurando el uso adecuado de los recursos.
Optimizar tiempos de productividad y garantizar el abastecimiento oportuno de insumos en áreas designadas.
Coordinar eficientemente al personal operativo y supervisar las actividades de:




Inventarios de plaque, químicos y mercancías a resguardo.
Solicitud de pedidos de mercancía, artículos de losa, plaque, químicos y material de trabajo.
Supervisar al personal de cocina, asegurando el uso correcto del Equipo de Protección Personal (EPP) y su limpieza, conforme al Distintivo H.
Verificar periódicamente el abastecimiento de estaciones de lavado de manos y soluciones desinfectantes.
Validar el cumplimiento de estándares de calidad e inocuidad alimentaria en todas las áreas operativas.
Ofrecemos:
Estabilidad laboral.
Prestaciones de ley.

📌 Supervisor De Cocina San Andrés Cholula
🏢 Universidad de las Américas Puebla
📍 San Andrés Cholula