Gerente General de Restaurante Buscamos un líder operativo con visión estratégica y pasión por la hospitalidad.
Estamos en búsqueda de un Gerente de Restaurante con sólida experiencia en la operación de restaurantes de alto nivel, capaz de liderar equipos, optimizar procesos operativos y garantizar una experiencia excepcional para cada cliente.
Este puesto requiere un perfil con alta capacidad de liderazgo, control operativo, enfoque en resultados y experiencia en ambientes de servicio exigentes, donde la calidad, el detalle y la satisfacción del cliente son prioridad.
Objetivo del puesto Dirigir y supervisar la operación integral del restaurante, asegurando el cumplimiento de estándares de servicio, calidad gastronómica, eficiencia operativa y rentabilidad del negocio.
Escolaridad Licenciatura en:
- Administración
- Gastronomía
- Turismo
- Hotelería
- Gestión de Hospitalidad o carrera afín

Experiencia
- Mínimo 4 a 5 años en posiciones de liderazgo dentro de restaurantes
- Experiencia comprobable como Gerente o responsable de operación




- Trayectoria en restaurantes con altos estándares de servicio y operación
- Experiencia liderando equipos multidisciplinarios (servicio, cocina, barra y administración)
- Experiencia en control operativo, financiero y de servicio

Conocimientos
- Administración integral de restaurantes
- Control de costos e inventarios
- Análisis de ventas y rentabilidad
- Manejo de indicadores operativos y financieros (KPIs)
- Supervisión de calidad en alimentos y servicio
- Manejo de proveedores y abastecimiento
- Gestión y desarrollo de equipos de trabajo
- Estrategias de mejora en servicio y experiencia del cliente
- Normativas de higiene y seguridad alimentaria

Responsabilidades
- Dirigir la operación diaria del restaurante garantizando eficiencia y calidad en el servicio.
- Supervisar el desempeño del equipo operativo y asegurar el cumplimiento de estándares.
- Garantizar una experiencia de servicio excepcional para los clientes.
- Controlar

📌 Gerente General de Restaurante (Heroica Puebla de Zaragoza)
🏢 Mentory Grupo Consultor Turístico
📍 Heroica Puebla de Zaragoza