Persona como responsable de coordinar la cocina en el Comedor de empleados y pacientes del Instituto Nacional de Rehabilitación.
Funciones
Organizará las tareas de todo el equipo de cocina (cocineros, ayudantes de cocina y lavalozas) para asegurar un flujo de trabajo productivo.
Se encargará de garantizar que todos los alimentos se preparen según los tiempos establecidos de cocción y cumpliendo siempre con los estándares de calidad e higiene de la cocina.
Supervisará el inventario de la cocina para asegurarse de que siempre haya suficientes ingredientes y otros insumos utilizados dentro de la cocina,



preparará el presupuesto para la aprobación del gerente de restaurante y solicitará el abastecimiento de los nuevos ingredientes e insumos según sea necesario.
Será responsable de la implementación de procedimientos adecuados para la manipulación de alimentos, almacenamiento confiable y la limpieza de cocina, garantizando que el equipo de cocina siga las regulaciones establecidas dentro del distintivo H e ISI 22000.
Último grado de estudios: Licenciatura
Carrera o especialidad: Gastronomía
Experiência: más de 5 años
Tipo de puesto: Jornada completa, Indefinido
Sueldo: $16,000.00 - $20,000.00 al mes
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Chef Encargado En Comedor Hospitalario Guadalupe (Isla Guadalupe)
🏢 RESTAURANTES GROGI S.A. DE
📍 Isla Guadalupe