Vacante: Gerente de General - Restaurante Lidera experiencias gastronómicas memorables Forma parte de un restaurante reconocido por su excelencia en servicio y hospitalidad.
Buscamos un(a) Gerente de Restaurante con liderazgo, visión operativa y pasión por el servicio, capaz de coordinar equipos, asegurar altos estándares de calidad y ofrecer experiencias excepcionales a cada comensal.
Este puesto es clave para la operación diaria, la satisfacción del cliente y el desarrollo del equipo.
Objetivo del puesto Dirigir y supervisar la operación integral del restaurante, garantizando un servicio impecable, una experiencia sobresaliente para los clientes y el cumplimiento de los estándares de calidad, servicio y rentabilidad del negocio.
Responsabilidades principales
- Liderar, motivar y supervisar al equipo de meseros, garroteros y anfitrionas.
- Asegurar un servicio de excelencia bajo altos estándares de hospitalidad.
- Coordinar aperturas, cierres, montaje, orden y limpieza del comedor.
- Atender directamente a los clientes, resolver incidencias y asegurar su satisfacción total.




- Supervisar reservas, asignación de mesas y optimización de tiempos de espera.
- Garantizar una comunicación efectiva entre comedor, cocina y barra.
- Capacitar al personal y reforzar protocolos de servicio y atención al cliente.
- Supervisar el control de insumos, bitácoras, reportes operativos y cumplimiento de procesos.
- Apoyar en la mejora continua de la experiencia del cliente y la eficiencia operativa.

Requisitos
- Escolaridad: Bachillerato concluido o carrera técnica en Turismo, Hotelería o afín.
- Experiencia: Mínimo 2 años como Gerente, Encargado(a) de Comedor, Capitán o Supervisor de Servicio.
- Conocimiento sólido en:
- Protocolos de servicio y hospitalidad.
- Manejo de equipos de trabajo.
- Atención y experiencia al cliente.
- Liderazgo, organización y comunicación asertiva.
- Enfoque en solución de problemas y toma de decisiones.
- Destacado presentación.
- Disponibilidad de hora

📌 Encargado de Comedor (Heroica Puebla de Zaragoza)
🏢 Mentory Grupo Consultor
📍 Heroica Puebla de Zaragoza