En La Alemana buscamos un competente con amplia experiencia en sistemas de gestión de calidad e inocuidad alimentaria, capaz de liderar el cumplimiento y la mejora continua de nuestros procesos.
Principales responsabilidades: Administrar, mantener y mejorar el Sistema de Gestión de Inocuidad Alimentaria.
Liderar la implementación y el cumplimiento de FSSC 22000 .
Coordinar auditorías internas, externas, de certificación y de clientes.
Asegurar el cierre oportuno de hallazgos, desviaciones y acciones correctivas.
Supervisar el cumplimiento de programas prerrequisito, BPM, HACCP y controles operativos.
Actualizar procedimientos, políticas, matrices de riesgo y documentación del sistema.
Gestionar programas de trazabilidad, retiro de producto, defensa alimentaria y prevención del fraude alimentario.
Capacitar al personal y fortalecer la cultura de inocuidad en todos los niveles de la organización.
Dar seguimiento a indicadores de calidad e inocuidad y presentar resultados a la Dirección.
Perfil requerido:



Ingeniería en Alimentos, Bioquímica, Química, Veterinaria o carrera relacionada.
Experiencia comprobable en posiciones de liderazgo dentro de la industria alimentaria, preferentemente cárnica.
Amplio conocimiento y experiencia práctica en FSSC 22000 e ISO 22000 .
Dominio de BPM, HACCP, programas prerrequisito y análisis de riesgos.
Experiencia atendiendo auditorías, certificaciones y requerimientos regulatorios.
Capacidad para dirigir equipos, solucionar problemas y coordinar proyectos de mejora.
Liderazgo, pensamiento analítico, organización y enfoque preventivo.
Sueldo: 30,000 mensual o de acuerdo a experiencia
Lugar de trabajo: León, Guanajuato.
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📌 Jefe de inocuidad (León)
🏢 Jardin Aleman S. A De C. V
📍 León