**Vacante para la empresa Elegant Catering en Bosque De Las Lomas - Cuajimalpa de Morelos, Ciudad de México**:
Hola, somos **Grupo Alcalá**con 37 años de experiência dedicados a brindar experiências a través de eventos sociales, comedores ejecutivos, escolares, graduaciones, eventos kosher, etc.
Debido al**gran crecimiento**que estamos teniendo, buscamos nuevos talentos, te invitamos a formar parte de nuestro equipo como **Chef Operativo (Vacante de nueva creación por apertura de comedor en Santa Fe)**
**Necesitas**:
- Escolaridad: Licenciatura o Técnico en Gastronomía (deseable).
- Experiência mínima de 3 años en posiciones similares (comedor ejecutivo, hotelería, banquetes o restaurantes).
- Conocimientos en planeación de menús, técnicas culinarias y control de insumos.
- Manejo de personal de cocina.
- Conocimiento en normas de higiene e inocuidad alimentaria (HACCP, ISO 22000 o Distintivo H deseable).
- Disponibilidad de horario y para trabajar bajo presión.
- Radicar cerca de la zona de trabajo (Frente al edeficio del pantalón, Santra Fe)
**Habilidades**:
- Liderazgo y gestión de equipos de cocina.
- Creatividad culinaria y presentación de platillos.
- Atención al detalle y estandarización de procesos.
- Comunicación efectiva con gerencia y equipo.
- Enfoque en resultados y optimización de recursos.
- Resolución de problemas en operación diaria.
**Responsabilidades**:
- Planear,



coordinar y supervisar la preparación diaria de alimentos.
- Asegurar el cumplimiento de recetas, porciones y estándares de calidad.
- Diseñar y proponer menús en conjunto con la gerencia o dirección del comedor.
- Verificar la correcta conservación, rotación y almacenamiento de insumos.
- Capacitar y dirigir al personal de cocina en técnicas y buenas prácticas.
- Supervisar tiempos de producción para garantizar un servicio optimizado.
- Implementar y vigilar el cumplimiento de normas de higiene, inocuidad y seguridad alimentaria.
- Realizar inventarios periódicos y reportar necesidades de abastecimiento.
- Coordinar el montaje, presentación y decoración de platillos.
- Participar en el control de costos y reducción de mermas.
**Oferta laboral**:
- Sueldo base mensual **$13,000** a **$15,000**netos
- Jornada: lunes a sábado
- Horario: 07:00 a 17:00hrs.
- Descanso fijo: domingos
- Servicio de comedor gratuito.
- Prestaciones de ley.
**Postularte solo si la vacante cumple con tus expectativas laborales, económicas y personales.**
**Nível de educación deseada**:
Superior - trunco
**Nível de experiência deseada**:
Nível Experto
**Función departamental**:
Atención al cliente
**Industria**:
Alimentos y Bebidas
**Habilidades**:
- Liderazgo
- Comunicación
- Trabajo en equipo

📌 Chef (Cuajimalpa de Morelos)
🏢 Elegant Catering
📍 Cuajimalpa de Morelos