Vacante: Cocinero de Producción y Servicio
**Disponibilidad**: Horarios rotativos, incluyendo fines de semana y días festivos
**Tipo de puesto**: Tiempo completo
Desarrolla tu talento en una cocina profesional
Buscamos un **Cocinero de Producción y Servicio**con experiência, disciplina y pasión por la gastronomía, que desee integrarse a un equipo enfocado en la calidad, el orden y la excelencia operativa. Esta posición es clave para asegurar la correcta ejecución de los platillos y el cumplimiento de los estándares que distinguen al restaurante.
Objetivo del Puesto
Asegurar la correcta preparación de insumos y platillos del menú, cumpliendo con recetas estandarizadas, normas de higiene, calidad y presentación, contribuyendo al óptimo funcionamiento de la cocina.
**Requisitos**:
- Experiência mínima de 1 año como Cocinero A o Ayudante avanzado en línea caliente o fría
- Escolaridad: Bachillerato concluido o carrera técnica en Gastronomía (deseable)
**Conocimientos indispensables**:
- Manejo higiénico de alimentos conforme a la NOM-251
- Aplicación del Distintivo Punto Limpio
- Sistema PEPS (Primeras Entradas, Primeras Salidas)
- Preparación de recetas estandarizadas y control de gramajes
**Habilidades y competencias**:
- Responsabilidad y puntualidad
- Trabajo en equipo
- Organización y enfoque en resultados




- Actitud de servicio y compromiso con la calidad
Funciones Principales
- Ejecutar listas de preparación y recetas asignadas por el Jefe de Cocina o Gerencia
- Realizar mise en place asegurando orden, limpieza y eficiencia en su estación
- Manejar, rotar y almacenar insumos conforme al sistema PEPS
- Lavar y desinfectar frutas y verduras bajo lineamientos del Distintivo Punto Limpio
- Cumplir con normas de higiene y seguridad alimentaria (NOM-251)
- Preparar platillos del menú cuidando sabor, textura y presentación
- Apoyar en procesos básicos de cocina como reducción de salsas, escaldado y cocciones precisas
- Mantener limpia y organizada la cocina, equipos y utensilios
- Apoyar en eventos, servicios especiales y producción de alimentos
- Colaborar activamente para el correcto funcionamiento de la sucursal
Ofrecemos
- Sueldo mensual de $9,452.00 MXN
- Propinas diarias
- Pagos semanales
- Prestaciones de ley desde el primer día
- Capacitación constante
- Oportunidades reales de crecimiento profesional
- Excelente ambiente laboral
Si tienes experiência en cocina, pasión por la gastronomía y buscas estabilidad y desarrollo profesional, te invitamos a formar parte de nuestro equipo.
Tipo de puesto: Jornada completa
Sueldo: $9,452.00 al mes
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Cocinero de Producción y Servicio (Heroica Puebla de Zaragoza)
🏢 Restaurantes Panareo
📍 Heroica Puebla de Zaragoza