**Ubicación**: Toluca**Negocio**: Fábrica Chocolates**Años de experiência**: 3 a 4 años**Licenciatura**: concluida**RESÚMEN***:Asegura procesos de manufactura Inocuos a traves del cumplimiento de normas oficiales mexicanas y normas internas Nestle asi como estandares internacionales y legislaciones a donde exportemos, dando como resultados Productos sin daño a la salud de nuestros consumidores.
**UN DÍA EN LA VIDA DE**- People and know-how: Desarrolla y mantiene competencias de Seguridad Alimentaria a traves de la Organización de Fábrica, Proveedores y Maquiladores.Procesos de limpieza, Buenas Practicas de Fábricación, Gestión de Plagas, Ingenieria higienica, Zooning, Control de Alergenos, Monitoreo de Contaminantes, Bioterrorismo, son procedimientos sobre los que se debe empoderar y crear cultura a traves de la organización donde corresponda- Quality System: Un proceso sistematico para la Evaluación y Control de Riesgos debe estar Implementado (HACCP)



para todos nuestros productos y procesos.Encuentra la relación entre legislaciones y seguridad alimentaria para de forma sistematica tener programas de cumplimiento.Coordina el cumplimiento al proceso de Control de Cambios de manera tal que la Inocuidad de productos no se vea alterada- Quality auditing and verification: Maneja un programa interno de auditoria para validar la efectividad de los controles establecidos para mantener la inocuidad de nuestros productos- Hygiene: Asegura adherencia a las buenas practicas de fabricación por todo el personal.Mantiene un correcto programa de gestión de plagas con apoyo de compañía experta en este tema.Define en conjunto a las áreas de manufactura e ingeniería un plan de zonificación de las operaciones de acuerdo a los de respectivos níveles de higiene**LO QUE TE HARÁ EXITOSO**:- Conocimiento de Estudios de Analisis de Riesgos- Experiência en la implementación exitosa de programas de Seguridad Alimentaria- **Escolaridad**: preferentemente especialidad en Microbiología, Química o carrera afín- **Idiomas**: Avanzado

📌 Coordinador Aseguramiento Calidad (Food Safety) (Estado de México)
🏢 Nestlé
📍 Estado de México