Buscamos: Analista de Calidad RECIEN GRADUADOS DE LAS SIGUIENTES CARRERAS:Técnico químico en alimentosLic.
En alimentosIng.
QuímicoQFB o afín.
(Capsicum) – Planta de Molienda - San Isidro Mazatepec: Cam.
a San Isidro Mazatepec KM 5.5 *****, San Isidro Mazatepec, Tlajomulco de Zuñiga, *****, MXResumen:Asegura la calidad e inocuidad de nuestros productos desde la recepción de materias primas hasta la liberación de producto terminado.Serás un punto clave para garantizar el cumplimiento de estándares como HACCP y FSSC ***** en líneas de producción.Tu impacto se refleja directamente en la seguridad alimentaria, confiabilidad del proceso y satisfacción del cliente.RESPONSABILIDADES PRINCIPAL:Garantizar la liberación de materias primas, materiales de empaque y producto terminado conforme a especificaciones para asegurar la calidad del producto.Validar fórmulas en proceso verificando el uso correcto de ingredientes autorizados para evitar desviaciones.Asegurar el arranque de líneas en condiciones óptimas de orden, limpieza y cumplimiento normativo.Controlar procesos de producción asegurando el apego a especificaciones técnicas y estándares de calidad.Gestionar producto no conforme aplicando acciones correctivas para asegurar la continuidad operativa.Realizar análisis fisicoquímicos y microbiológicos garantizando la confiabilidad de resultados.Monitorear condiciones microbiológicas de ambientes, superficies, agua y producto para cumplir el plan de calidad.Verificar cumplimiento de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y laboratorio para garantizar inocuidad.Ejecutar análisis de metales pesados (Pb, As, Cd, Hg) en materias primas, mezclas y producto terminado.Mantener actualizados registros,



documentación del sistema FSSC ***** y dar seguimiento a auditorías internas.REQUISITOS INDISPENSABLES:Licenciatura en Ingeniería en Alimentos, Química, Biotecnología o afín.Experiencia en control de calidad en industria alimentaria o manufactura.Conocimiento en HACCP, BPM, análisis fisicoquímicos y microbiológicos.Manejo de normativas de calidad e inocuidad (FSSC ***** o similares).
Experiencia en manejo de registros, control de procesos y auditorías internas.Disponibilidad para trabajo presencial en planta (Capsicum).
REQUISITOS DESEABLES:Experiencia en análisis de metales pesados (Pb, As, Cd, Hg).
Conocimiento en sistemas de gestión de calidad e inocuidad alimentaria avanzados.Manejo de herramientas/ERP [Genetix o similar – por validar].
Experiencia en evaluación de proveedores y gestión de insumos de laboratorio.COMPETENCIAS:Administración de procesosHabilidad de comunicación e informe de resultadosEmpuje por resultadosManejo de conflictosOrganización y control del tiempoTrabajo colaborativoLO QUE OFRECEMOS (EVP):Participación activa en procesos clave de calidad e inocuidad dentro de la operación.Desarrollo técnico en laboratorio, sistemas de calidad y auditorías.Exposición a estándares internacionales (HACCP, FSSC *****).
Cultura enfocada en calidad, mejora continua y seguridad alimentaria.
[Beneficios adicionales por validar: prestaciones, crecimiento, capacitación].
UBICACIÓN Y ESQUEMA:Si estas intereado: Presentate en: Cam.
a San Isidro Mazatepec KM 5.5 *****, San Isidro Mazatepec, Tlajomulco de Zuñiga, *****, MXDECLARATORIAS:En nuestra organización promovemos la igualdad de oportunidades y la inclusión; todas las personas calificadas serán consideradas sin distinción.La información proporcionada será resguardada conforme a nuestras políticas de privacidad y utilizada únicamente para fines de reclutamiento.No solicitamos pagos ni depósitos durante el proceso de selección.
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📌 2000970_Analista De Calidad Capsicum (Jalisco)
🏢 TAJÍN
📍 Jalisco