Por apertura de sucursal, restaurante de comida japonesa está solicitando Chef Encargado de Cocina para trabajar en La Calma, en Zapopan, Jal.

Ofrecemos:
Sueldo base de $15,000 libres mensuales
Prestaciones de ley
Propinas
Apoyo para el transporte

Horario: 3 días de 12:00 PM a 7:00 PM y 3 días de 2:00 PM a 11:00 PM (día de descanso entre semana)

Actividades:
Supervisar y coordinar las actividades del personal de cocina.
Preparar y supervisar la elaboración de platillos de comida japonesa y sushi.
Controlar inventarios y materias primas.
Supervisar el cumplimiento de recetas, gramajes y estándares de calidad.
Mantener el área de cocina limpia, ordenada y bajo las normas de higiene.
Controlar mermas y apoyar en la reducción de costos.




Apoyar en la actualización y desarrollo de platillos y propuestas de menú.
Reportar incidencias, necesidades de operación e inventarios al gerente o encargado del restaurante.

Requisitos:
Secundaria o preparatoria concluida; formación en Gastronomía o carrera técnica, deseable.
Experiencia como cocinero, encargado de cocina o jefe de cocina.
Experiencia en comida japonesa y sushi.
Conocimiento en preparación de sushi, sashimi, makis y platillos japoneses.
Conocimiento en manejo y conservación de pescados y mariscos.

Sueldo: A partir de $15,000.00 al mes

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Chef Encargado De Cocina Zapopan
🏢 KingstarKS
📍 Zapopan