COCINERO(A)
FUNCIONES Y RESPONSABILIDADES
Elaborar platillos conforme a recetas y fichas técnicas autorizadas.
Verificar la calidad y frescura de los insumos antes de utilizarlos.
Realizar la preparación previa (mise en place) de los ingredientes requeridos.
Asegurar la correcta cocción, presentación y porcionado de los alimentos.
Mantener la consistencia en sabor, calidad y presentación de los platillos.
Cumplir los tiempos de producción y despacho establecidos.
Mantener el orden y limpieza de su estación de trabajo.
Reportar faltantes, mermas o incidencias al responsable de cocina.
Aplicar procedimientos de almacenamiento y conservación de alimentos.
Llenar los formatos correspondientes del área en tiempo y forma.
Cumplir las normas de higiene y seguridad alimentaria.
PERFIL DEL CANDIDATO

 Edad: 25 a 45 años.

 Escolaridad: Carrera técnica en Gastronomía o Bachillerato concluido (preferente).

 Experiencia:



Mínimo 2 años como Cocinero A o puesto similar.

 Conocimientos: Técnicas de cocina, Distintivo H, inventarios y mermas.

 Habilidades: Organización, liderazgo operativo, trabajo bajo presión y trabajo en equipo.

 Actitudes: Responsabilidad, disciplina, proactividad y actitud de servicio.

Salario: $3,512.88 Semanal.

Propinas Semanales: Rango entre 600 a 1000 dependiendo las ventas.

Horario:

Lunes a Jueves de 7 a 3 pm o de 3 a 11 pm

Viernes a Domingo de 7 a 4 pm o de 2 a 11 pm son rolados, se descansa un día entre semana

Lugar de Trabajo: Calz. de Tlalpan 1877, San Mateo, Coyoacán, 04120 Ciudad de México, CDMX

Sueldo: $3,512.88 a la semana

Ventajas:
Bebidas gratis
Servicio de comedor

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Cocinero A San Mateo
🏢 DON VIRRIAS
📍 San Mateo