Objetivo del puesto

Preparar y presentar los alimentos conforme a las recetas, estándares de calidad, higiene y tiempos de servicio establecidos por el restaurante, garantizando la satisfacción del cliente y el correcto funcionamiento de la cocina.

Funciones y responsabilidades
Preparar alimentos de acuerdo con las recetas y porciones establecidas.
Verificar la calidad, frescura y estado de los ingredientes antes de utilizarlos.
Cumplir con los tiempos de preparación y entrega de los platillos.
Mantener limpia, organizada y abastecida su estación de trabajo.
Aplicar las normas de higiene, seguridad e inocuidad alimentaria.
Realizar el correcto almacenamiento, etiquetado y rotación de alimentos (PEPS).
Controlar el uso de insumos para reducir mermas y desperdicios.
Informar oportunamente al jefe inmediato sobre faltantes o productos en mal estado.
Operar adecuadamente los equipos y utensilios de cocina, asegurando su buen uso y conservación.
Colaborar con el equipo de cocina para mantener un flujo de trabajo optimizado.
Participar en la limpieza general de la cocina al finalizar cada turno.
Apoyar en la recepción, revisión y almacenamiento de mercancía cuando sea requerido.
Cumplir con las políticas, reglamentos y procedimientos internos del restaurante.





Perfil del puesto

Escolaridad:
Secundaria terminada (mínimo).
Bachillerato o estudios en gastronomía (deseable).

Experiencia:
Mínimo 1 año en cocina o en un puesto similar.

Conocimientos
Preparación y presentación de alimentos.
Técnicas básicas de cocina.
Manejo higiénico de alimentos.
Control de porciones.
Conservación y almacenamiento de alimentos.
Uso de equipos y utensilios de cocina.
Normas de seguridad e higiene.

Habilidades
Organización.
Trabajo en equipo.
Rapidez y eficiencia.
Atención al detalle.
Planeación del trabajo.
Capacidad para trabajar bajo presión.
Comunicación efectiva.
Resolución de problemas.

Actitudes
Responsabilidad.
Puntualidad.
Honestidad.
Disciplina.
Compromiso.
Proactividad.
Respeto.
Disposición para aprender.

Responsabilidades del puesto
Garantizar la calidad y presentación de cada platillo.
Cumplir con los tiempos de producción establecidos.
Mantener la limpieza y el orden de la cocina.
Cuidar el equipo, utensilios e instalaciones.

Sueldo: $6,970.00 - $14,042.45 al mes

Incentivos:
Bebidas gratis

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Cocinero Lindavista Norte
🏢 La Octava Café
📍 Lindavista Norte