Embutidos Andalucía busca incorporar a su equipo a un Gerente de Operaciones con sólida experiencia en la industria alimentaria, capaz de liderar integralmente la operación de planta y asegurar los más altos estándares de productividad, eficiencia, calidad e inocuidad.
Principales responsabilidades
Dirección Estratégica: Dirigir la estrategia operativa de la planta en perfecta alineación con los objetivos del negocio.
Gestión Integral: Liderar y coordinar las áreas fundamental de Producción, Mantenimiento, Almacenes y Logística.
Cumplimiento y Servicio: Asegurar el cumplimiento de los programas de producción y optimizar los niveles de servicio.
Control de Gestión: Monitorear y gestionar indicadores críticos (KPIs) de productividad, eficiencia, merma, costos y presupuestos.
Mejora Continua: Impulsar iniciativas de optimización bajo metodologías como Lean Manufacturing y Six Sigma.
Calidad e Inocuidad: Garantizar el estricto cumplimiento de los estándares de inocuidad y seguridad alimentaria.
Reportes Ejecutivos: Presentar resultados operativos y financieros de manera periódica a la Dirección General.

Perfil requerido
Formación Académica:



Licenciatura en Ingeniería Industrial, Ingeniería en Alimentos o carrera afín.
Experiencia Laboral: Mínimo 5 años de experiencia en posiciones gerenciales de Planta u Operaciones.
Experiencia Sectorial: Indispensable trayectoria previa en la industria de embutidos o procesamiento cárnico.
Normas y Calidad: Conocimiento avanzado de sistemas de gestión como ISO 22000:2018 y SQF.
Herramientas Técnicas: Dominio de Lean Manufacturing, cálculo de OEE, metodología SMED y estrategias de reducción de mermas.
Gestión Financiera: Sólidos conocimientos en control de P&L;, OPEX, manejo de presupuestos y retorno de inversión (ROI).
Conocimiento Deseables: En certificaciones, así como protocolos de control de alérgenos.

Ofrecemos:
Sueldo atractivo
Prestaciones de ley
Bono por resultados
Comedor
Uniformes
Capacitaciones
TIPO DE CONTRATO:
Contrato para obra o tiempo determinado

EDUCACIÓN MÍNIMA:
Educación superior - Maestría

AÑOS DE EXPERIENCIA:
5 años

JORNADA LABORAL:
Jornada completa

📌 Gerente De Operaciones Giro Cárnicos / Embutidos Tonalá (México)
🏢 Grupo Valgut
📍 México