Responsabilidades:
Preparar platos japoneses tradicionales y contemporáneos (sushi, sashimi, ramen, etc.).
Manejar ingredientes frescos y de calidad, especialmente pescados y mariscos.Dominar técnicas de corte para sashimi y platos crudos.
Diseñar menús innovadores manteniendo la autenticidad japonesa.Mantener altos estándares de higiene y cumplir normativas de seguridad alimentaria.
Gestionar inventarios y controlar costos para minimizar desperdicios.
Supervisar y formar al personal de cocina en técnicas adecuadas.
Colaborar con el equipo de sala para asegurar buena presentación y tiempos de servicio.
Requisitos:
Experiência en cocina japonesa (3 años), preferiblemente en restaurantes de alta gama.
Conocimiento de ingredientes japoneses y técnicas culinarias.Certificación o formación competente en cocina, preferentemente en gastronomía japonesa.
Capacidad para trabajar bajo presión y en entornos veloces.




Habilidades de liderazgo y trabajo en equipo.Atención a la calidad y al detalle.
Cualidades personales: Pasión por la cultura y gastronomía japonesa.Creatividad para innovar en menús manteniendo sabores auténticos.
Excelentes habilidades de organización y planificación.
Actitud profesional y deseo de mejora continua.
OFRECEMOS
Sueldo competitivo
prestaciones de ley
uniformes
vales de despesa
Sobresaliente ambiente laboral
Ubicación
Avenida Huayacán.
Cancún, Q.R.
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: A partir de $35, al mes
Tipo de jornada:
Incluye fines de semana
Turno de 8 horas
Escolaridad:
Licenciatura terminada (Deseable)
Experiência:
Cocina japonesa: 3 años (Deseable)
chef: 3 años (Deseable)
Manejo de personal: 3 años (Deseable)
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Chef Cocina Japonesa Cancún
🏢 Sekushi Restaurante
📍 Cancún