Misión del Puesto:
Revisar y asegurar la correcta realización de recetas y aplicación de estándares de la misma así como apego al manual de procesos del manual de alimentos y bebidas para asegurar la calidad y estandarización en los productos entregados.
Áreas de Especialización:
Decoración en repostería
Panadería
Pasteles
Conocimientos técnicos:
Técnicas básicas para elaboración de masas.
Dominio de cocción y decoración.
Procesos básicos de pastelería.
Escolaridad:
Diplomado en Gastronomía
Pasante
Paquetes Informáticos:
Excel
Idiomas:
Inglés
Experiência:
Panadería 1 año
Pastelería 1 año
Principales funciones del puesto:
Limpieza, orden y acomodo del área de trabajo.
Apego a procesos,



protocolos en Distintivo H.
Revisar existencia de productos en cámara de pastelería.
Revisar órdenes del día para preparar el buffet.
Realizar pedidos de acuerdo a los faltantes de pastelería.
Estar pendiente de la llegada de grupos, con la finalidad de que no falte ningún postre.
Apoyar a chef en actividades de la cocina.
Posición física del trabajo:
Estructura de hacienda con grandes jardines y extensos pasillos.
Necesidades físicas del puesto:
Estar de pie por periodos prolongados.

📌 Pastelero, Hotel Fiesta Americana Hacienda Galindo, San Juan Del Rio, Queretaro Santiago De Querétaro
🏢 Grupo Posadas
📍 Santiago de Querétaro