Patrimonio gastronómico nacional
Objetivo del puesto:
Analizar, valorar y promover el patrimonio gastronómico de México como expresión cultural, histórica y social, reconociendo su diversidad regional, sus técnicas tradicionales y su relevancia en la identidad nacional y en el desarrollo turístico y gastronómico del país.
Actividades:
Identificar los principales elementos que conforman el patrimonio gastronómico mexicano, incluyendo ingredientes, técnicas, utensilios y tradiciones culinarias.
Analizar la evolución histórica de la gastronomía mexicana y su relación con los contextos sociales, económicos y culturales.
Reconocer la diversidad regional de la cocina mexicana y sus influencias prehispánicas, coloniales y contemporáneas.
Valorar el papel de la cocina tradicional mexicana como patrimonio cultural inmaterial de la humanidad.
Dar seguimiento a cada estudiante.
Se requiere:
Indispensable contar con Título y Cédula en gastronomía, administración de restaurantes y gastronomía, empresas gastronómicas, administración de artes culinarias, hotelería, turismo y servicios turísticos o afín.
Contar con Maestría en nutrición, manejo de alimentos con Título y Cédula.
Experiência como docente tres años.
Deseable conocimiento de sistemas y plataformas como Teams, Blackboard o afines.
Competencias:
Alto sentido de servicio
Comunicación efectiva
Organización
Ética
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En este centro de trabajo queda prohibida la solicitud de certificados médicos de no embarazo y de VIH como requisito para el ingreso, permanencia o ascenso en el empleo
Horario: Mixto
Años de experiência: 2
Se imparte en: LICENCIATURA EN GASTRONOMÍA
📌 Patrimonio Gastronómico Nacional San Luis Potosí
🏢 Universidad del Valle de México
📍 San Luis Potosí
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