En Bistro 702, restaurante con servicio de desayunos, comidas y cenas, buscamos un Encargado de Unidad con experiência sólida en operación de restaurantes, liderazgo de equipos y control del día a día de la sucursal.
Responsabilidades principales
Supervisar la operación diaria del restaurante.
Coordinar apertura y cierre de la unidad.
Administrar y supervisar al personal operativo (cocina, barra y servicio).
Elaborar y controlar roles de turno y asistencia.
Asegurar el cumplimiento de estándares de servicio, calidad e higiene.
Controlar inventarios, mermas y pedidos a proveedores.
Apoyar en la revisión de ventas y estados de resultados.
Atender y resolver quejas de clientes de manera inmediata.
Trabajar bajo presión en horarios de alta afluencia.
Requisitos:
Edad: 35 a 50 años
Escolaridad: Licenciatura en Administración, Turismo, Gastronomía o afín (preferente).
Experiência mínima de 3 años como Encargado o Gerente Operativo.
Experiência comprobable en cadenas de restaurantes.
Conocimiento en:
Administración de personal




Manejo higiénico de alimentos (Distintivo H deseable)
Control de costos e inventarios
Lectura básica de estados de resultados
Disponibilidad de horario completo.
Alta tolerancia al trabajo bajo presión.
Perfil que buscamos
Liderazgo y carácter operativo
Organización y enfoque a resultados
Actitud de servicio
Responsabilidad y compromiso
Capacidad para tomar decisiones en operación
Ofrecemos
Sueldo competitivo acorde a experiência
Estabilidad laboral
Crecimiento profesional
Prestaciones de ley
Sueldo quincenal
Postúlate por este medio y forma o acude a nuestra sucursal ubicada en: Osa Mayor -Local 9, Reserva Territorial Atlixcáyotl, Puebla.
Tipo de puesto: Jornada completa
Sueldo: $15, - $18, al mes
Incentivos:
Descuento de empleados
Servicio de comedor
Uniformes gratuitos
Vales de despensa
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Encargado De Restaurante Heroica Puebla De Zaragoza
🏢 Bistro 702
📍 Heroica Puebla de Zaragoza