Talent meeting busca Chef Pastelero en Cancún, Quintana Roo:
Vacante: Chef Pastelero Hotel de Lujo con Forbes 5 Diamantes | Grupo Brisas | Cancún, Quintana Roo:
Buscamos Chef Pastelero para liderar producción, innovación y control de calidad en repostería gourmet de Nizuc Resort and Spa, asegurando excelencia operativa, sabor, presentación y servicio.
Principales tareas y responsabilidades:
Dirigir la producción diaria de pastelería, panadería fina, chocolatería, amenidades VIP y postres para restaurantes de lujo, banquetes y servicio a habitaciones.
Diseñar menús, recetas y montajes con enfoque en repostería gourmet, temporada y estándares de hotelería premium.
Supervisar costos, inventarios, mermas, compras e insumos para asegurar rentabilidad y continuidad operativa.
Coordinar al equipo de pastelería, capacitar procesos y garantizar cumplimiento de higiene, inocuidad y calidad.
Verificar presentación, sabor y tiempos de entrega en cada servicio para mantener experiência de alto nível.
Requisitos:




Experiência comprobable en pastelería cualificado, hotelería de lujo o restaurantes de alta gama.
Conocimiento en repostería artesanal, panadería, chocolatería, costos y estandarización de recetas.
Manejo de equipos de cocina, planeación de producción y control de inventarios.
Formación en gastronomía, pastelería o áreas afines.
Disponibilidad para laborar en Cancún, Quintana Roo.
Certificaciones.
Ventajas:
Sueldo competitivo acorde a experiência.
Prestaciones y estabilidad laboral.
Crecimiento profesional en hotel de lujo reconocido.
Capacitación continua y ambiente colaborativo.
Participación en proyectos de innovación culinaria.
Nível de educación deseada:
Superior - trunco
Nível de experiência deseada:
Nível Medio
Función departamental:
Turismo / Hotelería
Industria:
Hotelería

📌 Chef Pastelero Cancún
🏢 Talent meeting
📍 Cancún