Objetivo del puesto:
Preparar, cocinar y montar los platillos del menú garantizando un servicio ágil, consistente y con sobresaliente presentación. Buscamos a una persona responsable, limpia y estructurada, con total apertura para adaptarse a nuestras recetas y que domine las normas de seguridad alimentaria.
¿Qué buscamos?
Experiência: Mínima de 3 a 6 meses en el área de cocina caliente, con buen manejo de cuchillos, técnicas de cocción y porcionamiento.
Conocimientos técnicos: Dominio de MHA (Manejo Higiénico de Alimentos). Control estricto de temperaturas de cocción y rechazo, etiquetado, rotación PEPS y prevención de contaminación cruzada.
Perfil: Persona responsable, muy organizada, limpia y moldeable (con sobresaliente actitud para seguir recetas estándar).
Ubicación: Indispensable vivir cerca de la zona de trabajo o sin problemas de traslado.
Funciones Principales
Producción y Servicio:



Elaborar la mise en place de la estación asignada y ejecutar el servicio con rapidez y apego total a las recetas de la casa.
Aplicación de MHA: Asegurar que toda la materia prima esté correctamente rotulada, almacenada y a la temperatura adecuada para evitar mermas o riesgos sanitarios.
Control de Merma: Trabajar con orden para maximizar el rendimiento de los insumos.
Higiene del área: Mantener la línea de cocina, utensilios y equipos impecables durante el turno y aplicar la limpieza profunda al cierre.
¿Qué ofrecemos?
Sueldo competitivo + Propinas.
Prestaciones de Ley desde el primer día.
Servicio de comedor.
Estabilidad laboral y oportunidad de crecimiento.
Horario: Jornada de 6 días a la semana con 1 día de descanso rolado.
Sueldo: $12,000.00 - $21,000.00 al mes
Beneficios:
Ayuda o servicio de transporte
Horarios adaptables
Servicio de comedor
Uniformes gratuitos
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Cocinero Bosque De Las Lomas (México)
🏢 MITEMAKI HAND ROLL & BAR
📍 México