Bar en la colonia Roma de recién apertura solicita Cocinero A
Área: Cocina / Producción
Jornada completa / Rol de turnos (según operación)
Objetivo del puesto
Preparar, cocinar y presentar platillos italianos siguiendo recetas estandarizadas, garantizando sabor, calidad, higiene y rapidez en el servicio para brindar una sobresaliente experiência al cliente.
Responsabilidades principales
Preparación de mise en place
Cocción y montaje de platillos italianos: pastas, pizzas, ensaladas, salsas, etc.
Manejo adecuado de hornos, estufas, freidoras y equipo de cocina.
Control de tiempos de cocción y presentación en barra.
Revisión de frescura y rotación de insumos (PEPS).
Limpieza de su área de trabajo durante y al finalizar turno.
Cumplimiento estricto de normas de higiene y seguridad alimentaria.
Apoyo en inventarios y recepción de mercancía cuando se requiera.
Reportar necesidades de insumos y fallas en equipos.
Mantener una comunicación efectiva con meseros, bar y gerencia.
Requisitos:
Escolaridad (opcional): Técnico en gastronomía,



cocina o experiência equivalente.
Experiência: Mínimo 1 a 2 años en cocina italiana, bar de alimentos o restaurantes casuales.
Experiência preparando pastas, salsas italianas, pizzas y platillos al momento.
Conocimientos indispensables: Técnicas básicas y avanzadas de cocina italiana.
Manejo de hornos de pizza (gas o piedra).
Preparación de salsas como pomodoro, alfredo, pesto, arrabbiata, bolognesa, etc.
Buen manejo de tiempos y de trabajo bajo presión.
Estándares de higiene (NOM-251).
Control de porciones y mermas.
Actitudes y habilidades:
Rapidez y eficiencia.
Trabajo en equipo.
Organización y limpieza.
Sentido de urgencia.
Proactividad.
Buena comunicación.
Disponibilidad de horarios.
Ofrecemos
Propinas
Comida del personal
Descanso semanal
Tipo de puesto: Jornada completa
Sueldo: $10,000.00 al mes
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Cocinero A Roma Norte (México)
🏢 Unión de Negocios Covamex / Restaurante Alma Mitéra
📍 México