greengrass busca Cocinero B en Escandon - Miguel Hidalgo, Ciudad de México:
Objetivo del puesto
Preparar y procesar alimentos en volumen, cumpliendo recetas estandarizadas, tiempos de producción y normas de higiene, para garantizar la calidad y abasto oportuno a las unidades.
Responsabilidades principales
Elaboración de alimentos en alto volumen (producción centralizada).
Preparación de insumos según recetas y gramajes establecidos.
Cumplimiento de Buenas Prácticas de Manufactura y normas de higiene.
Control de tiempos de cocción, porcionado y empaque.
Apoyo en recepción y rotación de insumos (PEPS).
Limpieza y orden del área de trabajo.
Reporte de mermas, faltantes o desviaciones de calidad.
Trabajo coordinado con empacadores y supervisión.
Requisitos




Experiência mínima de 6 meses a 1 año como cocinero (restaurante, comedor industrial o comisariato).
Experiência en producción en volumen.
Conocimiento básico de higiene y manejo de alimentos.
Capacidad para trabajar bajo presión y con tiempos definidos.
Disponibilidad para rolar turnos (si aplica).
Competencias principal
Organización y rapidez
Atención al detalle
Trabajo en equipo
Responsabilidad y disciplina operativa
Nível de educación deseada:
Básica
Nível de experiência deseada:
Nível Inicial
Función departamental:
Turismo / Hotelería
Industria:
Producción de Alimentos

📌 Cocinero B Miguel Hidalgo (México)
🏢 Greengrass
📍 México