Vacante para la empresa BANQUETES AMBROSIA S.A.P.I. DE C.V. en Tlalpan, Ciudad de México:
EnAmbrosia, cada platillo es una obra de arte. Buscamos un Cocinero(a) A con pasión por la gastronomía, habilidad técnica y disciplina para integrarse a nuestro equipo de producción de eventos de prestigio. Si buscas trabajar con ingredientes de primera calidad y bajo estándares de alta cocina, esta es tu ocasión de llevar tu talento al siguiente nível.
Responsabilidades Clave:
Producción de Alta Calidad: Ejecutar la preparación de platillos y mis-en-place de acuerdo con las recetas y estándares establecidos por el Chef Ejecutivo.
Manejo de Estaciones: Dominio y experiência en diferentes áreas de la cocina (fría, caliente, repostería, etc.).
Higiene y Seguridad: Garantizar el estricto cumplimiento de las normas de higiene y limpieza (distintivo H) en su área de trabajo.
Optimización: Controlar el uso y el rendimiento de los insumos para evitar desperdicios y mantener la rentabilidad de las recetas.
Trabajo en Equipo: Colaborar activamente con el resto del equipo de cocina y logística para asegurar la puntualidad y el montaje exitoso de los eventos.
Requisitos Indispensables:
Formación:



Técnico en Gastronomía, Licenciatura Trunca o Carrera Técnica.
Experiência: Mínimo 2 años como Cocinero A, preferentemente en restaurantes de alta cocina, hoteles 5 estrellas o empresas de catering premium.
Conocimientos: Sólido dominio de técnicas culinarias básicas y avanzadas, manejo de cuchillo y control de temperaturas.
Actitud: Proactivo(a), disciplinado(a), con gran sentido de urgencia y habilidad para trabajar bajo presión.
Disponibilidad de Horario (Indispensable por la naturaleza de los eventos).
Ofrecemos:
Sueldo base competitivo acorde a la posición.
Prestaciones de ley desde el primer día.
Oportunidades de crecimiento y crecimiento profesional en un contexto de alta exigencia y prestigio.
Capacitación constante en nuevas técnicas y tendencias gastronómicas.
Nível de educación deseada:
Básica
Nível de experiência deseada:
Nível Medio
Función departamental:
Turismo / Hotelería
Industria:
Alimentos y Bebidas
Habilidades:
Trabajo en equipo
Disponibilidad de horario
Gusto por los retos

📌 Cocinero A Tlalpan
🏢 BANQUETES AMBROSIA S.A.P.I. DE
📍 Tlalpan