¡Unete a nuestro equipo de trabajo en el puesto de Encargado de compra!
ACERCA DEL PUESTO
El Encargado de Compras es responsable de planificar, coordinar y ejecutar la adquisición de insumos, productos y servicios necesarios para el funcionamiento optimizado del restaurante. Su objetivo principal es asegurar la disponibilidad oportuna de los recursos, optimizando costos y manteniendo la calidad exigida por el establecimiento.
FUNCIONES
Gestionar el proceso de compras de insumos alimenticios, bebidas, material de limpieza y otros requerimientos operativos.
Buscar, seleccionar y mantener relaciones con proveedores confiables.
Negociar precios, plazos de entrega y condiciones de pago.
Emitir órdenes de compra y hacer seguimiento hasta la entrega final.
Verificar la calidad, cantidad y condiciones de los productos recibidos.
Mantener actualizado el inventario y prever necesidades de reposición.
Controlar y registrar gastos asociados a las compras.
Coordinar con cocina, barra y otras áreas para anticipar necesidades.
Cumplir con las políticas internas y normativas aplicables al manejo y adquisición de productos
RESPONSABILIDADES




Recibir y acomodar productos de proveedores.
Controlar y validar que los productos que requiere la empresa tengan la calidad y la cantidad que se necesita.
Monitorear y controlar el presupuesto que se asigna para las compras,
Realizar informes y análisis sobre el desempeño de los productos de los proveedores, con análisis de costos, recomendaciones, esto para poder mejorar la eficiencia y reducir riesgos operativos.
COMPETENCIAS Y CONOCIMIENTOS COMPETENCIAS Y CONOCIMIENTOS
Organización y gestión del tiempo.:
Capacidad de negociación y toma de decisiones.:
Orientación al detalle y al control de calidad.:
Habilidad para el trabajo bajo presión.:
Conocimientos básicos de contabilidad y control de inventarios.:
Manejo de herramientas de gestión (Excel, sistemas de compras o ERP).:
Comunicación efectiva y trabajo en equipo
Tipo de puesto: Jornada completa
Sueldo: $9,000.00 - $12,000.00 al mes
Tipo de jornada:
Turno de 8 horas
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Compras Hipódromo (México)
🏢 la cocina del bizco
📍 México