COORDINADOR DE CALIDAD
Requisitos:
Licenciatura Concluida en Ing. de alimentos, Ing. Química o afín
Experiência mínima de 1 año en el puesto
Preferentemente haya laborado el Hoteles en los puestos de:
Supervisor de procesos de calidad e Higiene
Coordinador de calidad
Conozca y haya participado en el proceso de certificación de Distintivo H y Cristal
Conocimientos y actividades:
Auditorias de MHA
Seguimiento de certificaciones
Capacitación al personal
Recepción de mercancía de insumos alimenticios y validación de entrega del proveedor
Supervisar y controlar los procesos de gestión higiénico-sanitaria bajo la NOM 251
Implementación del sistema de gestión de calidad ISO 9001 -2015
Auditorías internas y externas
Capacitar al personal en cursos del majeo higiénico de los alimentos
Supervisar la limpieza de las instalaciones y los vehículos de reparto, garantizando la inocuidad de los productos
Manejo de auditorías de la Secretaria de salud y Cofepris
Seguimiento y actualización del sistema HACCP, POE´S, POE y BPM’s.
Impartir curso de inducción al personal de vigente ingreso.
Elaboración de procedimientos POES, POE, manuales, control de temperatura, ajuste de termómetros




Norma Oficial Mexicana NOM-251-SSA1-2009
HACCP intermedio
NOM-051-SCFI/SSA1-2010
Fichas técnicas de productos terminados.
Control de inventarios
Conocimiento de mermas
Conocimiento de caducidades
Inspección y Liberación de pedidos para clientes.
Monitoreo de las variables de calidad en el producto durante la descarga de proveedores.
Mantener al día bitácoras y registros de mermas y producto no conforme (PNC)
Revisión de buenas prácticas de manufactura para el personal operativo.
Elaboración de reportes de no conformidad cuando se presente una desviación de calidad.
Revisión de las condiciones de unidades antes de la carga de producto.
Fomentar una cultura de calidad e inocuidad en las instalaciones operativas
Verificación de distintivo H.
Aplicación de procesos internos.
Ofrecemos
Sueldo Mensual de 18,000 netos
Pago Semanal
Prestaciones de ley
Horario de Lunes a viernes de 9:00 a 18:00 hrs / Sábado de 9:00 a 14:00 hrs.
Uniformes
Crecimiento y aprendizaje continuo
PARA LABORAR MUY CERCA DEL AEROPUERTO DE CANCUN, POR LA TORRE XCARET

📌 Coordinador De Calidad Benito Juárez
🏢 CIEMSA
📍 Benito Juárez