Grupo Resonante solicita Sous Chef Ejecutivo
Actividades y responsabilidades
Supervision de producciones en comisariato y en sucursales, garantizar la calidad con los estandares establecidos.
Supervisar vida utiles de comisariato y de las sucursales.
Revision de requisicion junto con el chef coorporavito de mermas, cps, producciones y traspasos.
Supervisar limpieza y auditoria de las cocinas junto con el chef corporativo (Reportar evidencias semanalmente)
Curbir turnos en vacaciones o bajas de cocina (chefs y sous chefs) en conjunto con el chef corporativo.
Apoyar en eventos y colaboraciones de la marca.
Apoyar en las aperturas (planeacion, producciones, capacitacion etc.)
Trabajar en conjunto del chef corporativo para desarollar reciente contenido (Especiales de temporada y nuevos platillos del menu.)
Cubrir la operación de las sucursales cuando tengamos falta de personal, incapacidades, etc.
Brindar soporte a chefs y sous chefs en la parte administrativa en las diferencias del mes y en los inventarios.
Supervisar que los procesos administrativos se esten ejecutando al dia por parte de los chefs y sous chefs.




Monitorear y mantener los resultados en los rendimientos de tablajerias de comisariato.
Dar capacitacion a los nuevos integrantes del departamento de cocina sobre inocuidad e higiene (cocineros A, cocineros B y Chefs de partie.)
Supervisar el reclutamiento en caso de que el chef corporativo o chef de sucursal esten ausentes.
Habilidades necesarias
Liderazgo.
Capacidad para comunicarse efectivamente.
Inteligencia emocional (tolerancia al estrés).
Capacidad de trabajar en equipo.
Resolucion de problemas de manera asertiva.
Gestion correcta del tiempo.
NOTA:
Tipo de puesto: Jornada completa
Sueldo: $20,000.00 - $22,000.00 al mes
Incentivos:
Ayuda o servicio de transporte
Servicio de comedor
Vales de despensa
Pago complementario:
Bono de productividad
Bono mensual
Tipo de jornada:
Incluye días feriados
Incluye fines de semana
Rotativo
Turno de 8 horas
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Sous Chef Ejecutivo Guadalajara
🏢 HATO fine ramen
📍 Guadalajara