Descripción del empleo:
Encargado de elaborar platillos con productos de acuerdo a la temporada del año, presentación de los mismos con la calidad de acorde de la Hacienda.
Ser creativo en la presentación de platillos e implementar nuevos montajes, hacer la presentación de los nuevos platillos de pastelería, Cocina fría, banquetes y cocina caliente. Capacitar al personal.
Trabajar en actual proyectos de mejora en todos los menús existentes y nuevos en cuanto a la presentación del plato.
Realizar e interpretar cualquier tipo de receta.
Elaborar semanalmente sugerencias del CHEF EJECUTIVO.
Proponer Platillos para los diferentes festivales que se realizan en la empresa.
Experiência:
Mínima de 4 años como CHEF DE DESARROLLO CULINARIO.
Elaboración y estandarización de recetas.
Optimización de materia prima.
Experiência en chocolatería,



caramelo, tallado de verduras, figuras de hielo y figuras de mantequilla.
Conocimiento en cocina fría, cocina caliente y pastelería.
Distintivo H.
Impartición de cursos de cocina.
Tipo de puesto: Jornada completa
Salario: $23,000.00 - $26,000.00 al mes
Horario:
Incluye fines de semana
Turno de 8 horas
Prestaciones:
Caja de ahorro
Estacionamiento gratuito
Protegido de vida
Servicio de comedor
Uniformes gratuitos
Vales de despensa
Tipos de compensaciones:
Propinas
Educación:
Licenciatura terminada (Deseable)
Experiência:
Cocina: 1 año (Deseable)
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Chef De Desarrollo Culinario Tláhuac
🏢 Hacienda De Los Morales
📍 Tláhuac