Cocinero A - Restaurante

Estamos buscando Cocinero A para integrarse a nuestro equipo de cocina.

Buscamos una persona con experiência en operación de cocina y coordinación de personal, capaz de apoyar en la supervisión del servicio y asegurar la correcta preparación y presentación de los alimentos.

El puesto trabajará en coordinación con el Chef Ejecutivo y tendrá participación en la operación diaria de la cocina.

ActividadesSupervisión de cocina
Supervisar la preparación y cocción de los alimentos.
Verificar la presentación de los platillos de acuerdo con los estándares establecidos.
Coordinar las actividades del personal durante el servicio.
Distribuir tareas de acuerdo con las necesidades de la operación.
Dar seguimiento al desempeño del equipo.
Apoyar en la solución de situaciones durante el servicio.

Calidad y operación
Verificar la calidad y correcta preparación de los alimentos.
Supervisar el funcionamiento de las estaciones de cocina.
Revisar el manejo, almacenamiento y rotación de los insumos.




Cumplir y hacer cumplir los procedimientos de higiene y manejo de alimentos.
Dar seguimiento a los tiempos de preparación y salida de los platillos.
Mantener ordenadas y abastecidas las estaciones de trabajo.

Inventarios y control de insumos
Apoyar en inventarios y requisiciones.
Revisar la recepción y disponibilidad de mercancía.
Supervisar el correcto aprovechamiento de los insumos.
Apoyar en el control de mermas.
Reportar necesidades de abastecimiento.

Apoyo al Chef Ejecutivo
Apoyar en la planeación y ejecución de los menús.
Participar en la capacitación del personal de cocina.
Apoyar en la coordinación general de la cocina.
Cubrir al Chef Ejecutivo durante su ausencia cuando sea necesario.

Requisitos:
Carrera técnica o licenciatura en Gastronomía o carrera afín, deseable.
Mínimo 1 año de experiência como Cocinero A, Subchef, Jefe de Cocina o puesto similar.
Experiência coordinando personal de cocina.
Experi

📌 Cocinero A Heroica Puebla De Zaragoza
🏢 Santo rollo
📍 Heroica Puebla de Zaragoza