Back of House es un grupo que se define bajo un solo propósito: hacer la hospitalidad más humana y personal.

En una industria obsesionada con rankings y reconocimientos, elegimos otro camino. Creamos conceptos íntimos y personales que conectan de verdad con las personas para quienes están hechos. Para nosotros el lujo no es exclusividad.

Es comodidad, cercanía y experiencias que sientes tuyas. Eso vive en cada espacio que lleva nuestra firma.

Responsabilidades principales:
Control de inventarios: Registrar entradas y salidas de alimentos, bebidas y suministros mediante conteos físicos y sistemas digitales.
Recepción de mercancía: Verificar la calidad, el peso, las temperaturas y las cantidades de los productos entregados por los proveedores contra las facturas de compra.
Organización y almacenamiento: Acomodar la mercancía en cámaras frías, congeladores y estanterías siguiendo el método PEPS (Primeras Entradas, Primeras Salidas).
Surtido de requisiciones:



Entregar los insumos solicitados por los chefs o gerentes de cada restaurante del grupo según los pedidos autorizados.
Mermas y caducidades: Monitorear las fechas de caducidad e identificar productos dañados o en mal estado para reportarlos y evitar pérdidas financieras.
Limpieza y orden: Mantener el área de almacén limpia, ordenada y libre de plagas conforme a las normas de sanidad para el manejo de alimentos.

Requerimientos/Experiencia previa:
Experiencia mínima de 2 años en almacén, idealmente en restaurantes, hoteles, alimentos y bebidas o CEDIS.
Experiencia en recepción, acomodo, surtido y entrega de mercancía.
Control de entradas y salidas de inventario.
Realización de inventarios físicos, cíclicos y mensuales.
Manejo de PEPS/FIFO y control de caducidades.
Conocimiento de almacenamiento de abarrotes, bebidas, vinos/destilados, refrigerados y productos de limpieza.
Revisión de mercancía contra orden de compra, factura/remisión y cantidades recibidas.
Capacidad para d

📌 Almacenista Restaurante Ciudad De México
🏢 Back of House
📍 México