Ubicación: Centro, Monterrey, N.L.
Tipo de puesto: Tiempo completo
Horario: Disponibilidad para rolar turnos, incluyendo fines de semana y días festivos
Descripción del puesto
Estamos en búsqueda de un(a) Gerente o Encargado de Restaurante Buffet con experiência en operación y liderazgo de equipos dentro del sector restaurantero.
La persona ideal será responsable de coordinar todas las áreas del restaurante, garantizando la calidad del servicio, el control de alimentos, la rotación adecuada del buffet y la satisfacción de los clientes.
Responsabilidades principales
Supervisar la operación general del restaurante buffet (cocina, área de servicio, limpieza y caja).
Asegurar que el buffet se mantenga siempre surtido, limpio y con presentación atractiva.
Coordinar y motivar al personal operativo, asignando roles y turnos de manera productivo.
Controlar inventarios, pedidos y recepción de insumos.
Vigilar el cumplimiento de estándares de higiene, inocuidad y manejo adecuado de alimentos.
Resolver incidencias con clientes, buscando siempre una experiência positiva.
Supervisar el control de costos, merma y productividad.




Elaborar reportes diarios de ventas y desempeño del restaurante.
Implementar estrategias para aumentar la afluencia y rentabilidad.
Requisitos
Experiência mínima de 2 años en puesto similar dentro de restaurantes tipo buffet.
Conocimientos sólidos en control de alimentos, rotación de producto (PEPS), y estándares de higiene.
Capacidad para manejar equipos de trabajo de forma efectiva.
Habilidades de liderazgo, comunicación y toma de decisiones.
Manejo básico de sistemas de punto de venta y control de inventarios.
Disponibilidad de horario y actitud orientada al servicio.
Ofrecemos
Sueldo competitivo:
Comidas durante turno.
Ambiente de trabajo ágil y cooperativo.
Cómo postular
Si tienes experiência en la operación de restaurantes tipo buffet y te apasiona el liderazgo y el servicio al cliente, ¡te estamos buscando!
Postúlate por este medio o envía tu CV con el asunto "Gerente de Restaurante Buffet".
Tipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo indeterminado
Sueldo: $13, - $25, al mes
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Gerente / Encargado De Restaurante Buffet Valle De Bravo (México)
🏢 GARZCO
📍 México