HS Capital Humano busca ENCARGADO DE PANADERÍA ARTESANAL en Querétaro, Querétaro:
En HS Capital Humano estamos en busca de
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ENCARGADO DE PANADERÍA ARTESANAL_
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Requisitos:_
2 años de experiência en panadería artesanal.
Conocimiento en amasado, fermentación y horneado.
Estudios: Gastronomía o Panadería (deseable).
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Ofrecemos:_
Salario base $* mensuales (pago quincenal)
Jornada: martes a domingo de 03:00 a.m. a 10:30 a.m.
_Lugar de trabajo: Bosques del Acueducto, Querétaro.
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Prestaciones de Ley al 100%
20% de descuento en productos.
Uniforme
Capacitación en Panedería Artesanal Europea.
Café y pan diario.
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Funciones:_
Supervisión y producción diaria de pan salado y dulce.
Coordinación del equipo de panadería.
Planeación de producción.




Control de inventarios y sub-recetas.
Técnicas en pan de masa madre con fermentación, manejo de altas hidratacones, panes con harinas y cereales alternos (serranero, centeno, triticum, soya amarillam maíz morado).
Hojaldres premium y doble laminado (croissant, pain au chocolat, suizo, cruffin, brioche hojaldrado).
Nível de educación deseada:
Superior - titulado
Nível de experiência deseada:
Nível Medio
Función departamental:
Manufactura / Operaciones
Industria:
Producción de Alimentos
Habilidades:
Liderazgo
Trabajo en equipo
Organizado
Puntual y responsable
Facilidad de aprendizaje

📌 Encargado De Panadería Artesanal Santiago De Querétaro (México)
🏢 Hs Capital Humano
📍 México