FACTOR IT CONSULTING busca Auditor de Inventarios en Loma Linfa - Monterrey, Reciente León:
Descripción del puesto:
Funciones del puesto
Control de Inventarios y Almacén
Levantamientos físicos:Toma y validación periódica de inventarios en almacén general, cámaras de refrigeración y barras.
Rotación de insumos:Monitoreo del flujo de mercancías para prevenir caducidades y sobre-stocks.
Auditoría de recepción:Verificación de que las facturas de proveedores coincidan en precio, peso y calidad con lo que físicamente ingresa al restaurante.
Análisis de Costos y Recetas
Auditoría de recetas estándar:Verificación matemática de que la cantidad de insumos utilizada en la preparación coincide con el costeo teórico del menú.
Control de mermas y porciones:Evaluación de los estándares de porcionado para evitar el desperdicio o robo hormiga.
Análisis de margen de contribución:Identificación de los platillos y bebidas más rentables frente a los de baja rotación.
Auditoría de Ventas y Operaciones
Cruce de ventas vs. consumo (Ingresos):Conciliación diaria entre lo registrado en el sistema punto de venta (POS) y las comandas reales para asegurar que no existan fugas o cortes alterados.




Traspasos y consumos del personal:Revisión de las salidas de almacén que se destinan a alimentos del personal o degustaciones, asegurando que se registren contablemente.
Reportes y Estrategia
Detección de variaciones:Comparación constante entre elcosto teórico(lo que debería gastarse) y elcosto real(lo que realmente se gasta).
Reportes financieros:Emisión de informes periódicos dirigidos a la gerencia o dirección para la correcta toma de decisiones.
Propuestas de mejora:Diseño y aplicación de controles administrativos y de procesos operativos para estandarizar el ciclo de compras.
Requisitos
Experiência mínima de 5 años en costos.
Preferentemente experiência en giro restaurantero.
Ofrecimiento laboral
Trabajo: lunes a viernes de 9:00am a 5:00pm y sabado de 9:00am a 1:00pm
Prestaciones de Ley.
Sueldo: $30,000 pesos libres al mes.
Pago por quincena.
Ubicación: Monterrey, N.L
Nível de educación deseada:
Superior - titulado
Nível de experiência deseada:
Nível Experto
Función departamental:
Contabilidad / Finanzas
Industria:
Restaurantes
Habilidades:
Excel avanzado
Manejo de tablas dinamicas
Auditoria de controles

📌 Auditor De Inventarios Monterrey
🏢 Factor IT Consulting
📍 Monterrey