Objetivo del Puesto:

Apoyar al Chef en la supervisión, coordinación y ejecución de todas las actividades dentro de la cocina, asegurando la calidad de los platillos, el cumplimiento de normas de higiene y la eficiencia operativa. El Sub Chef debe mantener una actitud positiva, proactiva y colaborativa, siendo un ejemplo para el equipo y fomentando un ambiente de trabajo cualificado y armonioso.

Responsabilidades Principales:
- Participar activamente en la preparación y montaje de platillos, apoyando en diferentes estaciones según sea necesario.
- Coordinar y supervisar las actividades del personal de cocina durante los distintos turnos.
- Sustituir al Chef en su ausencia, garantizando la continuidad operativa y la calidad del servicio.
- Asegurar que se sigan los estándares de presentación, sabor y porcionado establecidos.
- Verificar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria en todas las áreas de cocina.
- Colaborar en la planificación de menús, pedidos de insumos y control de inventario.
- Promover una cultura de respeto,



trabajo en equipo y buena actitud dentro del equipo de cocina.
- Detectar necesidades de capacitación y contribuir al desarrollo profesional del personal a su cargo.

Requisitos:
- Experiencia mínima de 3 años en posiciones similares en cocina profesional.
- Conocimientos sólidos de técnicas culinarias, manejo higiénico de alimentos y control de costos.
- Habilidad para liderar equipos, organizar turnos y resolver conflictos.
- Buena actitud, disposición para colaborar y alto compromiso con la calidad.
- Capacidad para trabajar bajo presión y adaptarse a cambios operativos.

Competencias Clave:
- Liderazgo y trabajo en equipo
- Comunicación efectiva
- Proactividad y responsabilidad
- Atención al detalle
- Pasión por la cocina y servicio

Tipo de puesto: Tiempo completo

Sueldo: $11,000.00 - $13,000.00 al mes

Beneficios:
- Descuentos y precios preferenciales
- Servicio de comedor

Escolaridad:
- Licenciatura terminada (Deseab

📌 Sub cheff (Estado de México)
🏢 RESTAURANTE PC
📍 Estado de México