Descripción del puesto:
- Gerente de Producción de Bebidas Alcohólicas / Gerente Senior de Producción de Destilados_

EXPERINCIA EN EL RAMO 100% INDISPENSABLE
- Objetivo general del puesto_

Dirigir, controlar y optimizar la producción de bebidas alcohólicas como licor, mezcal, tequila, ron, whisky, cremas, mezcalinas, bebidas preparadas y destilados especiales, asegurando el cumplimiento del plan de producción, calidad del producto, costos, eficiencia operativa, seguridad industrial, inocuidad, normatividad mexicana aplicable y correcta coordinación con proveedores estratégicos de envases, botellas de vidrio, botellas plásticas, tapas, etiquetas, corrugados y materiales de empaque.

El puesto debe garantizar que cada lote salga conforme a especificaciones técnicas, sensoriales, legales y comerciales, desde la recepción de materias primas hasta el embotellado, etiquetado, empaque y entrega a almacén de producto terminado.
- Nível organizacional_

Nível: Gerencial senior
Reporta a: Director de Operaciones, Director General, COO o Director Industrial
Le reportan:



Jefes de producción, supervisores de turno, responsables de destilación, formulación, embotellado, mantenimiento, almacén de insumos, planeación, calidad en proceso y personal operativo.
- Misión del puesto_

Asegurar una operación productiva rentable, segura, estandarizada y escalable, capaz de fabricar bebidas alcohólicas con calidad consistente, eficiencia en costos, cumplimiento legal y capacidad de respuesta ante la demanda comercial.

Debe ser una persona que entienda tanto el piso de producción como la estrategia del negocio: volumen, costo por caja, merma, cumplimiento de pedidos, inventarios, lanzamientos, normatividad, calidad sensorial y reputación de marca.
- Alcance del puesto_

El Gerente de Producción debe cubrir los siguientes procesos:
- A. Producción de bebidas alcohólicas_
Recepción y control de materias primas.
Alcohol base, destilados, agave, mostos, melazas, cereales, frutas, esencias, j

📌 Gerente de Producción de Bebidas Alcohólicas y Destilados (Heroica Puebla de Zaragoza)
🏢 Dstribuidora de Puebla
📍 Heroica Puebla de Zaragoza