Requisitos
- Técnico químico en alimentos
- Lic. En alimentos
- Ing. Químico
- QFB o afín.

(Capsicum) – Planta de Molienda - San Isidro Mazatepec: Cam. a San Isidro Mazatepec KM 5.5 #5215, San Isidro Mazatepec, Tlajomulco de Zuñiga, 45644, MX

Resumen:

Asegura la calidad e inocuidad de nuestros productos desde la recepción de materias primas hasta la liberación de producto terminado.

Serás un punto fundamental para garantizar el cumplimiento de estándares como HACCP y FSSC 22000 en líneas de producción.

Tu impacto se refleja directamente en la seguridad alimentaria, confiabilidad del proceso y satisfacción del cliente.

RESPONSABILIDADES CLAVE
- Garantizar la liberación de materias primas, materiales de empaque y producto terminado conforme a especificaciones para asegurar la calidad del producto.
- Validar fórmulas en proceso verificando el uso correcto de ingredientes autorizados para evitar desviaciones.
- Asegurar el arranque de líneas en condiciones óptimas de orden, limpieza y cumplimiento normativo.




- Controlar procesos de producción asegurando el apego a especificaciones técnicas y estándares de calidad.
- Gestionar producto no conforme aplicando acciones correctivas para asegurar la continuidad operativa.
- Realizar análisis fisicoquímicos y microbiológicos garantizando la confiabilidad de resultados.
- Monitorear condiciones microbiológicas de ambientes, superficies, agua y producto para cumplir el plan de calidad.
- Verificar cumplimiento de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y laboratorio para garantizar inocuidad.
- Ejecutar análisis de metales pesados (Pb, As, Cd, Hg) en materias primas, mezclas y producto terminado.
- Mantener actualizados registros, documentación del sistema FSSC 22000 y dar seguimiento a auditorías internas.

REQUISITOS INDISPENSABLES
- Licenciatura en Ingeniería en Alimentos, Química, Biotecnología o afín.
- Experiencia en control de calidad en industria alimentaria o manufactura.
- Conocimiento en HACCP, BPM, análisis fisicoquími

📌 2001308_ANALISTA DE CALIDAD CAPSICUM (Ciudad Valles)
🏢 TAJÍN
📍 Ciudad Valles