Subchef (Tijuana)

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23 ago
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MisiónGarantizar la correcta operación, excelencia culinaria, apoyando al Chef en la coordinación, supervisión y desarrollo, del equipo de cocina.DescripciónSupervisar la operación diaria de cocina y garantizar el cumplimiento de estándares de calidad.Coordinar y asignar actividades al equipo de cocina.Asegurar la correcta preparación, presentación y sabor de los alimentos.Supervisar el cumplimiento de recetas, porciones y procedimientos.Controlar inventarios, pedidos, insumos, costos y mermas.Garantizar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
#J-*****-Ljbffr

📌 Subchef (Tijuana)
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