**Objetivo**:
Asegurar que los almacenes de todas las sucursales cuenten con el personal capacitado y los níveles de inventario óptimos para garantizar la disponibilidad de insumos y minimizar desperdicios en el giro restaurantero.
- **Requisitos**_
- **Edad**: 30 - 45 años.
- **Sexo**: Indistinto.
- **Escolaridad**: Ingeniería Industrial, LAE, Logística o afines.
- **Experiência**: Mínimo 3 años en almacenes del sector restaurantero o retail.
- **Conocimientos técnicos**: Manejo de perecederos, rotación de inventarios, normativas de higiene y seguridad alimentaria.
- **Habilidades tecnológicas**: Manejo de Microsoft Office (avanzado) y software de gestión de inventarios (Idealmente Inventory Oracle).
- **Competencias**:_
- Liderazgo y trabajo en equipo.
- Organización y gestión del tiempo.
- Capacidad analítica y toma de decisiones.
- Resolución de problemas y orientación a resultados.
- Comunicación efectiva.
- **Responsabilidades Principales**_
**- Gestión del Almacén**
- Coordinar y supervisar al personal de almacén en cada sucursal.
- Asegurar la correcta recepción, almacenamiento y distribución de insumos.
- Implementar y actualizar procesos operativos para la gestión eficiente del almacén.
- Garantizar la correcta rotación de productos para evitar caducidades y desperdicio de materia prima.
- Asegurar el cumplimiento de normativas sanitarias y de seguridad en el almacenamiento de productos alimenticios.
- Mantener orden y limpieza en todas las áreas de almacén.
- Auditar periódicamente el cumplimiento de procesos y políticas.
**- Control de Inventarios**




- Supervisar y validar los registros de entradas y salidas de mercancía.
- Realizar conteos físicos periódicos y garantizar la confiabilidad del inventario.
- Identificar y analizar las causas de diferencias de inventario y proponer planes de acción.
- Gestionar y minimizar mermas y desperdicios en insumos.
- Establecer máximos y mínimos de inventario para cada sucursal en función del consumo y demanda.
- Realiza Inventarios mensuales y anuales, en función de la necesidad administrativa y operativa.
- Monitorear indicadores principal como rotación de inventarios, mermas y eficiencia operativa.
**- Gestión de Proveedores y Compras**
- Coordinar con el área de compras para evitar desabasto o exceso de productos.
- Supervisar la calidad de los productos recibidos y gestionar devoluciones cuando sea necesario.
- Garantiza traspasos entre sucursales, con documentos firmados y válidos.
**-**_**Relaciones Internas y Externas**_
**Internas**:
- **Gerente Operativo**: Para solicitud de soporte y validación de estrategias.
- **Gerente General**: Para la presentación de indicadores y mejoras en procesos.
- **Compras**: Para coordinar abastecimiento y solución de problemas de inventario.
- **Recursos Humanos**: Para la gestión de cambios de personal, horarios y necesidades operativas.
- **Encargados y Auxiliares de Insumos**: Para supervisión y cumplimiento de actividades.
**Externas**:
- **Proveedores y Repartidores**: Para recepción y control de insumos.
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SUELDO A TRATAR
Tipo de puesto: Tiempo completo
Tipo de jornada:
- Turno matutino
Escolaridad:
- Licenciatura terminada (Deseable)
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Supervisor de Almacenes (Tijuana)
🏢 Café De La Flor
📍 Tijuana