Solicitamos Sous chef con experiência mínima 2 años
Asistir al Chef así como supervisar que las actividades designadas al personal de
cocina se lleven a cabo en forma completa y adecuada, revisar en forma integral la
preparación de alimentos de acuerdo a las normas de higiene y procedimientos de
preparación establecidos por la empresa, participar en forma activa en las
actividades de los cocineros.
**Requerimientos**
- Preparatoria Terminada
- Habilidades administrativas
- Mínimo 2 años de experiência como sous chef en restaurantes de
- especialidades, banquetes o casinos.
- Manejo de personal
- Conocimientos en Distintivo H y medidas de seguridad en la cocina.
**Responsabilidades principales**
- Es el responsable de asistir en todo momento al Chef y supervisar que las
- personas que laboran en cada área de la cocina desarrollen su trabajo en
- forma adecuada.
- Tendrá a su cargo la supervisión de los alimentos que porcionen los cocineros




- para que coincidan con las recetas del recetario maestro.
- Registrar en una bitácora las posibles mermas que existan.
- En ausencia del Chef será el encargado de cocina quien tenga a su cargo la
- operación.
- Básicamente sus funciones son apoyar en todo momento a que las actividades
- delegadas por el Chef en cada área de trabajo de cocina se lleven a cabo.
- Se encargará de llenar lass bitácoras de cocina (producción, tablajeo,
- porcionados, productos procesados).
- Conteo de cupones de cortesía y resguardo de los mismos para posteirmente
- entregar al chef.
- Controlará las mermas al máximo.
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: $10,000.00 - $11,000.00 al mes
Ventajas:
- Servicio de comedor
Tipo de jornada:
- Incluye fines de semana
Escolaridad:
- Bachillerato terminado (Deseable)
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Sous Chef (Centro)
🏢 CASINO
📍 Centro