TURNO: 8 horas laborables y 1 hora diaria para tomar alimentos, la comida es proporcionada por el restaurante, se hace un menú semanal especial para personal.
DESCANSO: 1 día a la semana,los días martes.
SALARIO: Como base el salario semanal de $2,022 MXN, el ajuste y salario se definirá en la entrevista, tomando en cuenta el conocimiento, experiência y competencia con las que cuente y demuestre.
EXPERIENCIA: Comprobable, mínima de 1 año en puesto similar.
ESCOLARIDAD MÍNIMA: Licenciatura en gastronomía o afín.
OBJETIVO DEL PUESTO: Operar el funcionamiento de la cocina mediante la coordinación y supervisión del equipo de trabajo, así como el control y manejo de insumos con la finalidad de mantener los estándares de higiene y seguridad en alimentos.
FUNCIONES:
1. Coordinar y supervisar el cumplimiento de las políticas de la empresa del personal a su cargo.
2. Asignar y supervisar actividades del personal a su cargo durante la jornada.
3.Autorizar recepción de insumos internos y externos de acuerdo a los estándares de calidad requeridos.
4. Controlar, supervisar y operar procesos en línea servicio al cliente.
5. Controlar y supervisar el cumplimiento de las normas de higiene para el manejo y conservación de alimentos.
6. Controlar y supervisar la calidad y seguridad de los alimentos.
7. Programar, controlar y supervisar los procesos de producción.
8. Programar, controlar y supervisar la limpieza profunda del área de trabajo.
9. Decorar y montar platillos.
10. Preparar y supervisar los alimentos que salen al salón.
11. Atender a los clientes (solo en caso de que lo soliciten).
12.



Controlar y supervisar el manejo de desechos del área.
13. Realizar/supervisar requisición diaria de insumos al área de control.
14. Realizar diariamente inventarios de insumos y productos del área.
15. Realizar reportes de producción de insumos elaborados del área y remitir informe al área de control.
16. Realizar inventarios semanales de equipamiento del área y remitir informe al área de control.
17. Supervisar diariamente la entrega de propinas y coordinar con el jefe de servicio la distribución de los porcentajes correspondientes a cada área.
18. Ajustar y redirigir funciones asignadas por este manual a miembros del área de cocina para cubrir otras actividades de la empresa.
19. Evaluar trimestralmente al personal a su cargo y a los otros jefes de área.
20. Abrir y cerrar las instalaciones de acuerdo al calendario asignado.
21. Atender quejas y sugerencias.
22. Sugerir mejoras a los procedimientos y procesos.
23. Coordinarse permanentemente con jefes de control y de servicio.
Tipo de puesto: Jornada completa
Sueldo: A partir de $2,050.00 a la semana
Beneficios:
- Descuento de empleados
- Descuentos y precios preferenciales
- Estacionamiento de la empresa
- Estacionamiento gratuito
- Servicio de comedor
- Uniformes gratuitos
Pago complementario:
- Propinas
Tipo de jornada:
- Incluye fines de semana
- Turno de 8 horas
- Turno vespertino
Experiência:
- PUESTO SIMILAR: 1 año (Deseable)
Lugar de trabajo: Empleo presencial
Fecha límite para postularse: 04/07/2025
Fecha de inicio prevista: 14/07/2025

📌 Chef (Escamela)
🏢 BBQ LAS COSTILLITAS
📍 Escamela