Estamos buscando Supervisor del área de cocina con:
**Requisitos**:
- Experiência mínima de 3 años en supervisión de procesos operativos (preferente en industria alimentaria).
- Administración de hoteles y restaurantes, Artes Culinarias, Gastronomía, Ingeniería en Alimentos o afín. Certificado de Bachiller, indispensable para contratación.
- Conocimiento en normativas de inocuidad y calidad (Distintivo H, BPM, HACCP).
- Habilidades de liderazgo, organización y resolución de problemas.
**Responsabilidades**:
- Supervisar las áreas productivas, asegurando el uso adecuado de los recursos.
- Optimizar tiempos de productividad y garantizar el abastecimiento oportuno de insumos en áreas designadas.
- Coordinar eficientemente al personal operativo y supervisar las actividades de:
- Inventarios de plaque,



químicos y mercancías a resguardo.
- Solicitud de pedidos de mercancía, artículos de losa, plaque, químicos y material de trabajo.
- Supervisar al personal de cocina, asegurando el uso correcto del **Equipo de Protección Personal (EPP)** y su limpieza, conforme al **Distintivo H**.
- Verificar periódicamente el abastecimiento de estaciones de lavado de manos y soluciones desinfectantes.
- Validar el cumplimiento de estándares de **calidad** e **inocuidad alimentaria** en todas las áreas operativas.
**Ofrecemos**:
- Estabilidad laboral.
- Prestaciones de ley.

📌 Supervisor de Cocina (San Andrés Cholula)
🏢 Universidad de las Américas Puebla
📍 San Andrés Cholula