_Somos un catering ejecutivo con más de 10 años de experiência a nível nacional, brindando soluciones gastronómicas de alta calidad a empresas y eventos. Nos distinguimos por nuestra excelencia, cuidado en los detalles y compromiso total con la inocuidad y calidad._
**Coordinador de Inocuidad y Control Sanitario**
- **Ubicación: Benito Juárez, Ciudad de México**
**Descripción del puesto**
Buscamos un(a) Coordinador(a) de Inocuidad y Control Sanitario con experiência en operaciones reales de producción masiva de alimentos y food service, capaz de garantizar el cumplimiento sanitario en todos los procesos operativos.
La misión del puesto es asegurar la inocuidad alimentaria mediante el control, supervisión y toma de decisiones críticas en producción, almacenamiento, logística y servicio, protegiendo la continuidad operativa y la reputación de la empresa.
**Responsabilidades principales**
- Supervisión y control sanitario
- Monitorear temperaturas, procesos, trazabilidad y tiempos de entrega.
- Supervisar recepción, almacenamiento, producción, enfriamiento, recalentamiento y servicio.
- Validar empaques térmicos y cadena de frío.
- Verificar condiciones higiénicas de áreas, personal y equipos.
- Detener producción ante incumplimiento de protocolos.
- Auditoría y mejora continua
- Implementar acciones correctivas y preventivas.
- Impulsar cultura de higiene e inocuidad en toda la operación.




- Evaluar al personal operativo.
**Requisitos**
- Escolaridad Ingeniería en Alimentos, Ingeniería Industrial, Gastronomía o carrera afín.
- Experiência 3 a 5 años en: Comisariatos, Producción masiva de alimentos, Food service o cadenas de alimentos, Conocimientos técnicos.
- NOM-251, Distintivo H, HACCP
- Sistemas de Gestión de Calidad
- Control documental
- KPIs de calidad e higiene
- Clasificación y manejo de incidencias críticas
**Ofrecemos**:
- Sueldo: $18,000 mensuales libres
- Pagos quincenales
- Servicio de comedor
- Uniformes
- Programa de bienestar y gimnasio (Wellhub)
- Prestaciones de ley
**Postúlate por este medio.**
**Si cuentas con experiência en inocuidad alimentaria, producción masiva y control sanitario, postúlate por este medio y forma parte de un equipo enfocado en la calidad y seguridad alimentaria.**
Tipo de puesto: Jornada completa
Sueldo: $18,000.00 al mes
Beneficios:
- Bebidas gratis
- Descuento de empleados
- Descuento de gimnasio
- Servicio de comedor
- Uniformes gratuitos
Pregunta(s) de postulación:
- ¿Cuántos años de experiência tienes en inocuidad alimentaria o control sanitario?
- ¿Has trabajado en producción masiva de alimentos, comisariatos o food service?
- ¿Tienes experiência aplicada en normas como NOM-251, Distintivo H o HACCPP?
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Coordinador de Inocuidad (Benito Juárez)
🏢 PAI Soluciones de Recursos Humanos
📍 Benito Juárez