En Corteza buscamos un Chef con pasión por la cocina.

Alguien con sensibilidad por el producto, criterio gastronómico y la capacidad de liderar una cocina que quiere hacer las cosas bien.

Nuestra cocina se mueve entre lo casual, lo contemporáneo y lo reconfortante, con respeto por el producto, buena técnica y platos que la gente quiera volver a comer.

Buscamos a alguien que quiera ser parte de la evolución de la cocina, así como ejecutar recetas que al día de hoy funcionan.

Estamos abiertos a negociar el salario, dependiendo capacidades y experiencia.

Responsabilidades
Liderar la operación diaria de la cocina durante servicio y producción.
Asegurar consistencia, sabor y presentación en cada plato.
Coordinar y motivar al equipo de cocina.
Participar en el desarrollo, ajuste y evolución del menú.
Mantener orden, limpieza y buenas prácticas de higiene.
Controlar inventarios,



mermas y costos de cocina.
Organizar producción y asegurar buen flujo durante servicio.

Perfil
Experiencia previa como Chef.
Buen paladar y criterio culinario.
Capacidad de liderazgo en cocina y manejo de equipo.
Orden, disciplina y atención al detalle.
Gusto por trabajar con producto de calidad y mejorar constantemente.

Nos entusiasma alguien que:
Tenga iniciativa y creatividad.
Disfrute cocinar tanto como dirigir un equipo.
Quiera construir algo a largo plazo.

Si te interesa formar parte de Corteza, mándanos tu CV o portafolio gastronómico.

Tipo de puesto: Jornada completa

Sueldo: $25,000.00 - $30,000.00 al mes

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Chef Colonia Del Valle (México)
🏢 Restaurante Corteza
📍 México