Ubicación Playa Del Carmen

Categoría Turismo y restauración

Subcategoría Hostelería

Sector Hostelería y restaurantes

Jornada laboral Completa

Modalidad de en oficina

Nivel competente Empleado

Departamento Hostelería

Pastelero A

¿Tienes visión de negocio? ¿Buscas un entorno dinámico, profesional, con un lugar para tus ideas y con espacio para crecer en tu carrera? Si es así, ¡Queremos conocerte! En Palladium Hotel Group estamos buscando un/a Pastelero A en Grand Palladium Riviera maya

FUNCIONES Y TAREAS PRINCIPALES DEL PUESTO
Elaborar pasteles, tartas, postres, mousses, galletas y otros productos de repostería
Preparar masas, cremas, rellenos, coberturas y decoraciones
Diseñar y decorar pasteles para eventos especiales, banquetes, bodas y celebraciones
Supervisar la calidad, presentación y sabor de los productos elaborados
Verificar el correcto almacenamiento y conservación de materias primas y productos terminados
Controlar inventarios de ingredientes y reportar necesidades de compra
Aplicar normas de higiene, seguridad alimentaria y manejo adecuado de alimentos
Coordinar y apoyar al personal auxiliar de pastelería




Mantener limpias y en buen estado las áreas, equipos y utensilios de trabajo
Participar en la creación de nuevas recetas y menús de postres
Asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad establecidos por el hotel
Preparar producción diaria para restaurantes, bufetes, servicio a habitaciones y eventos

A cambio de tu compromiso y motivación, te ofrecemos:
Posibilidades reales de desarrollo en una empresa en expansión internacional
Excelente ambiente de trabajo
Ventajas superiores a la ley
Formación continua y experiencias de aprendizaje enriquecedoras

Requisitos mínimos

Experiencia y conocimientos técnicos:
1 año experiencia en una pastelería en el sector hotelero o pastelería internacional
Conocimiento en manipulación higiénica de alimentos; técnicas de elaboración de pan dulce y salado; panadería y pastillaje; variedad de pan blanco y decorativo
Conocimiento de estándares internacionales (AAA, LHW)
Certificaciones oficiales (Distintivo H, cristal). Sistema PEPS
Manejo de hornos y equipos industriales

📌 Pastelero A Playa Del Carmen
🏢 Palladium Hotel Group
📍 Playa del Carmen