Supervisor de Pastelería
"El mundo es tuyo con Meliá"
Entrar en Meliá es emprender un viaje sin fronteras porque las posibilidades de crecer y formarse aquí son infinitas.
Es saber que el mundo es tuyo y que puedes trabajar en muchos países.
Y todo con la sensación de que formas parte de una gran familia.
Misión del puesto:
Ayudar a elaborar la producción de pastelería de los distintos centros de consumo.
Cumplir en todo momento los procedimientos, recetas e instrucciones del pastelero(a) o panadero(a) que lo asista.
Cumplir de las normas de higiene y salubridad de la empresa.
¿Qué tendré que hacer?
- Llevar a cabo el acomodo de la cámara y refrigeradores para el correcto aprovechamiento de los productos, procurando en forma continua alcanzar los níveles más altos de eficiencia en el uso de recursos dentro de su sección y departamento.
- Vigilar la correcta conservación de los productos en refrigeración, utilizando los menos recientes y separando los de nuevo ingreso para posterior utilización.
Continuamente verifica que se mantenga la temperatura adecuada en los refrigeradores y cámaras.
- Cumplir con las normas de seguridad, limpieza e higiene en todas sus funciones, manteniendo los más altos estándares exigidos,



minimizando los riesgos de accidente derivados de prácticas inseguras y asegurando la calidad y confiabilidad de los alimentos que se preparan.
- Se asegura que los productos utilizados en las preparaciones cumplan con los estándares de calidad, cantidad y rendimiento, informando de cualquier anomalía o desviación a su jefe(a) inmediato.
- Programas de Certificación de la Higiene Alimentaria (Ejemplo: Cristal, Distintivo H) se apliquen en la operación.
¿Qué buscamos?
- Conocimientos de operativa hotelera.
- Conocimiento de Manipulación de alimentos, higiene y seguridad alimentaria.
- Conocimientos culinarios propios de la pastelería y repostería.
- Estar al día de las tendencias de pastelería y repostería
- Experiência mínima de 6 meses en un puesto similar en Hoteles de 4 y 5*
Porque pertenecer a la gran familia Meliá es ser VIP
Disfrutaras de My MeliáRewards que es el programa de fidelidad exclusivo para nuestros empleados con incentivos y ventajas exclusivas.
Además, disfruta del programa, My MeliáBenefits: con retribución flexible, descuentos exclusivos en una variedad de productos y servicios, estilo de vida activa y saludable, e iniciativas solidarias.
Siéntete orgulloso de pertenecer a Meliá como nosotros lo estamos de ti.

📌 Supervisor De Pastelería (Quintana Roo)
🏢 Meliá Hotels International
📍 Quintana Roo