CHEF DE COCINA ABIERTA Desayuno & Lunch

Estamos buscando un Chef con pasión por la cocina, atención al detalle y destacado presentación de platillos para integrarse a nuestro equipo.

Nuestro concepto tiene un resistente enfoque en desayunos y brunch, con servicio de lunch, dentro de una cocina abierta, por lo que buscamos a una persona que disfrute trabajar de manera ordenada, limpia y cualificado frente al cliente.

Horario

8:00 a.m. a 5:00 p.m.

Buscamos un Chef que destaque por:
Experiência o especial interés en cocina de desayunos y brunch.
Excelente presentación y montaje de platillos.
Atención al color, volumen, limpieza y detalles de cada plato.
Rapidez y organización durante el servicio.
Capacidad para mantener calidad y presentación constante, incluso en momentos de alta demanda.
Orden, higiene y limpieza permanente de su estación.
Buena actitud y capacidad para trabajar en equipo.
Cuidado de producto, porciones y aprovechamiento de insumos.
Interés en aportar ideas y mejorar continuamente los platillos.

Responsabilidades principales




Ejecutar el servicio de desayuno y lunch, con enfoque principal en desayunos.
Supervisar que cada platillo salga con la calidad, temperatura y presentación establecidas.
Mantener una cocina abierta limpia, organizada y visualmente impecable.
Preparar y organizar su estación antes de cada servicio.
Coordinar tiempos de salida de los platillos.
Apoyar en la estandarización de recetas, porciones y montajes.
Participar en el desarrollo y mejora de nuevos platillos.
Cuidar inventarios, mermas y correcta utilización de materias primas.

Lo que valoramos especialmente

Buscamos a alguien que entienda que un gran platillo comienza con el sabor, pero también entra por los ojos.

Queremos un Chef detallista, creativo y orgulloso de lo que entrega, que cuide cada plato como si fuera el primero del día y que pueda ayudarnos a desarrollar una cocina reconocida por su sabor, consistencia y presentación.

Si

📌 Chef Bosque De Chapultepec
🏢 GRUPO ALIMAC
📍 Bosque de Chapultepec