Subchef (Tijuana)

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Tijuana

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Liverpool Tijuana

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Misión
Garantizar la correcta operación, excelencia culinaria, apoyando al Chef en la coordinación, supervisión y desarrollo, del equipo de cocina.
Descripción
Supervisar la operación diaria de cocina y garantizar el cumplimiento de estándares de calidad.
Coordinar y asignar actividades al equipo de cocina.
Asegurar la correcta preparación, presentación y sabor de los alimentos.
Supervisar el cumplimiento de recetas, porciones y procedimientos.
Controlar inventarios, pedidos, insumos, costos y mermas.
Garantizar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
#J-*****-Ljbffr

📌 Subchef (Tijuana)
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