Objetivo del Puesto

Apoyar en la elaboración, preparación, fermentación, horneado y conservación de productos de panadería elaborados con masa madre, garantizando el cumplimiento de los estándares de calidad, inocuidad, presentación y productividad establecidos por la empresa.

FUNCIONES
Preparar y alimentar la masa madre conforme a los procedimientos establecidos.
Pesar y preparar ingredientes siguiendo recetas y fichas técnicas.
Apoyar en el amasado, formado, fermentación y horneado de productos de panadería.
Mantener la calidad y presentación de los productos elaborados.
Realizar la limpieza y sanitización de equipos, utensilios y áreas de trabajo.
Almacenar correctamente materias primas y producto terminado.
Cumplir con las normas de higiene,



inocuidad y seguridad alimentaria.
Apoyar en el control de inventarios y reporte de insumos.
Colaborar con el equipo de producción para cumplir los objetivos diarios de elaboración.

Experiência
6 meses a 1 año en panadería artesanal, panadería de masa madre o producción de alimentos.
Conocimiento básico de fermentaciones, manejo de hornos y procesos de panificación.

Ofrecemos:
Horario de 11:00 pm a 7:00 am
Sueldo $12,000 netos mensuales
Prestaciones de ley

Sueldo: $12,000.00 al mes

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Auxiliar De Panadería Nocturno Álvaro Obregón
🏢 Grupo Culinaria Chic
📍 Álvaro Obregón