Objetivo del puesto

Responsable de dirigir y supervisar la operación diaria de Oráculo, asegurando un sobresaliente servicio al cliente, el

cumplimiento de las actividades del personal, el control de ventas, inventarios y caja, así como el correcto funcionamiento

del restaurante-bar.
Operación del establecimiento
Supervisar la apertura y cierre del establecimiento.
Verificar que todas las áreas estén limpias, ordenadas y funcionando correctamente.
Supervisar horarios y actividades del personal.
Resolver situaciones operativas durante el servicio.
Mantener el orden y la disciplina dentro del establecimiento.
Atención y servicio al cliente
Supervisar que los clientes reciban un servicio veloz, amable y cualificado.
Atender y resolver quejas o inconformidades.
Supervisar tiempos de servicio y presentación de alimentos y bebidas.
Procurar la satisfacción y fidelización de los clientes.
Supervisión del personal
Coordinar las actividades de meseros, cocina y barra.
Elaborar y supervisar roles de trabajo.
Verificar puntualidad,



presentación personal y desempeño.
Capacitar y orientar al personal.
Aplicar llamados de atención cuando sea necesario y reportar incidencias al propietario.
Ventas y caja
Supervisar las ventas diarias.
Revisar cortes de caja y reportar cualquier diferencia.
Promover productos de mayor margen y promociones autorizadas.
Dar seguimiento a metas de venta.
Evitar descuentos, cortesías o cancelaciones no autorizadas.
Inventarios y control de insumos
Supervisar entradas y salidas de mercancía.
Revisar existencias de alimentos, bebidas e insumos.
Detectar mermas, faltantes o desperdicios.
Reportar necesidades de compra.
Supervisar el correcto almacenamiento de productos.
Seguridad e higiene
Verificar el cumplimiento de las normas de higiene y limpieza.
Supervisar el manejo adecuado de alimentos y bebidas.
Reportar desperfectos, accidentes o situaciones de riesgo.
Procurar que l

📌 Gerente De Sucursal Valle De Los Reyes
🏢 ORACULO BAR
📍 Valle de los Reyes