Supervisar la apertura y cierre de la sucursal conforme a los procedimientos establecidos.
Garantizar la correcta exhibición, rotación y presentación de los cortes de carne, productos procesados (cecina, machaca, etc.) y abarrotes complementarios.
Vigilar el cumplimiento estricto de las normas de higiene, limpieza y seguridad alimentaria (manejo de cadenas de frío, temperaturas en cámaras y vitrinas).
Controlar las entradas y salidas de mercancía, así como realizar inventarios cíclicos y generales.
Minimizar y registrar mermas o desperdicios de producto cárnico mediante una planeación adecuada de pedidos y cortes.
Asegurar el abastecimiento óptimo de producto fresco y procesado para evitar desabastos.
Asegurar una asesoría personalizada y de alta calidad a los clientes en la selección de cortes y especialidades de acuerdo con sus necesidades o eventos.
Impulsar estrategias locales para incrementar el volumen de ventas y el ticket promedio (promociones, paquetes para asar, pedidos especiales o servicios de taquizas).




Atender y resolver de manera productivo cualquier queja o aclaración de los clientes.
Coordinar, supervisar y motivar al equipo de trabajo (personal de piso, cajas y área de carnicería/cortes).
Elaborar roles de turnos, control de asistencias y incidencias del personal.
Capacitar al equipo en atención al cliente, técnicas de venta y normativas de higiene.
Supervisar el corte de caja diario, arqueos y registros de ventas.
Manejo de valores y depósitos bancarios de acuerdo con las políticas de la empresa.
Escolaridad: Preparatoria terminada o carrera técnica/comercial (Trunca o pasante en áreas económico-administrativas).
Experiencia mínima: 2 años como Encargado, Gerente de Tienda, Supervisor o puestos similares, preferentemente en carnicerías, mercados de carnes, tiendas de abarrotes o sector retail de alimentos.
Manejo de inventarios y control de mermas de perecederos.
Identificación básica de cortes de carne (res, cer

📌 Encargado De Sucursal Navojoa
🏢 TURHSOLUTIONS
📍 Navojoa